Risotto Con I Gamberi (2)
Ricetta
Si scottano i gamberi e si sbucciano. Si conservano le teste. Si prepara il sugo con l'aglio soffritto e poi si aggiungono i gamberetti. Si fa imbiondire il riso in un tegame con alcuni cucchiai di olio. Una volta imbiondito il riso si aggiunge il vino. Quindi inizia la cottura del riso aggiungendo con un mestolo il sugo e girando continuamente il riso. Si consiglia di utilizzare per la cottura anche l'acqua usata per scottare i gamberi.
Aggiungere il sugo e girare continuamente.
Ingredienti per 2 persone
- 500g di gamberetti
- 500g di riso
- 1500g di pomodori pelati
- 3 pezzi di peperoncino
- 1 bicchiere di vino bianco
- alcuni cucchiai di olio d'oliva
- 1 spicchio di aglio
Questa ricetta è stata vista 22 volte, l'ultima volta venerdì 29 marzo alle 12:52.