Risotto Con La Salsiccia

Primo piatto a base di salsiccia

Ricetta

Far soffriggere la cipolla ed il sedano tritati in metà del burro ed un po' d'olio d'oliva; aggiungere la salsiccia fresca a pezzettini e farla rosolare leggermente.
Versare il vino bianco e farlo evaporare appena, quindi mettere il riso e mescolare per alcuni minuti.
Aggiungere un po' alla volta il brodo caldo fino a completa cottura del riso (circa 15-20 minuti) ed alla fine mettere il restante burro ed abbondante formaggio grana.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 193 volte, l'ultima volta mercoledì 17 maggio alle 8:12.