Risotto Con La Salsiccia
Ricetta
Far soffriggere la cipolla ed il sedano tritati in metà del burro ed un po' d'olio d'oliva; aggiungere la salsiccia fresca a pezzettini e farla rosolare leggermente.
Versare il vino bianco e farlo evaporare appena, quindi mettere il riso e mescolare per alcuni minuti.
Aggiungere un po' alla volta il brodo caldo fino a completa cottura del riso (circa 15-20 minuti) ed alla fine mettere il restante burro ed abbondante formaggio grana.
Ingredienti per 4 persone
- 150g di salsiccia fresca tipo luganega
- 200g di riso
- 100 cl di brodo di carne (o brodo di dado)
- 1 sedano
- 1 cipolla
- 1 bicchiere di vino bianco
- abbondante di formaggio grana
- 40g di burro
Questa ricetta è stata vista 193 volte, l'ultima volta mercoledì 17 maggio alle 8:12.