Risotto Con Le Fragole
Ricetta
Affettate finemente 1/2 cipolla e mettetela ad appassire in una pentola con 60 g di burro. Quando sarà ammorbidita e imbiondita versate il riso e fatelo tostare per due minuti.
Versate il vino bianco secco e lasciate evaporare.
Iniziate quindi la cottura normale del risotto utilizzando brodo di carne, di verdura o preparato con estratto di carne. Dopo circa 10 minuti unite al risotto le fragole, tagliate in due se piccole o in quattro se grandi, e continuate la cottura per altri dieci minuti.
Spegnete quindi il fuoco, unite il burro e mescolate con energia prima di servire.
Ingredienti per 4 persone
- 1/2 di cipolla
- 80g di burro
- 320g di riso
- 12 cl di vino
- 100 cl di brodo
- 50g di fragole
Questa ricetta è stata vista 81 volte, l'ultima volta sabato 13 aprile alle 12:14.