Risotto Con Le Olive (2)
Ricetta
Tritare la cipolla e tagliare il sedano a pezzetti. Lasciarli soffriggere in una casseruola con l'olio e la margarina, poi unire il riso. Lasciar tostare per qualche minuto, aggiungere le olive snocciolate, il vino e pepare. Quando il vino sarà evaporato versare il brodo bollente, mescolare, coprire e cuocere per 15 minuti.
Ingredienti per 4 persone
- 400g di riso
- 10 olive verdi
- 10 olive nere
- 80 cl di brodo
- 20g di margarina
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- sedano
- 1 cipolla
- pepe
Questa ricetta è stata vista 27 volte, l'ultima volta lunedì 7 novembre alle 16:18.