Risotto Con Le Ortiche
Ricetta
Soffriggete le foglie d'ortica tagliate finissime nel condimento, lasciandole appassire insieme alla cipolla tritata.
Aggiungete il riso mescolando per far ben insaporire il tutto.
Unite il brodo poco a poco finché il riso è cotto.
Togliete allora dal fuoco e completate con una noce di burro e il grana grattugiato.
Ingredienti per 4 persone
- 300g di foglie d'ortica
- 20g di burro
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cipolla piccola tritata
- 300g di riso
- brodo vegetale
- formaggio grana grattugiato
- sale
Questa ricetta è stata vista 46 volte, l'ultima volta mercoledì 1 aprile alle 3:42.