Risotto Con Provola Affumicata Profumato Al Pepe Rosa
Ricetta
Scaldare l'olio con metà burro, aggiungere la cipollina tritata e farla imbiondire.
Tostare il riso e bagnare con abbondante vino.
Unire il brodo e quasi a fine cottura la provola tagliata a dadini.
Mantecare infine con parmigiano e il rimanente burro.
Aggiungere il pepe rosa.
Ingredienti per 4 persone
- 200g di riso carnaroli
- 50g di burro
- 1 cipollina
- 1/2 bicchiere di olio d'oliva extra-vergine
- 1 bicchiere di vino bianco
- 100g di formaggio provola affumicata
- pepe rosa
- formaggio parmigiano
- brodo
Questa ricetta è stata vista 59 volte, l'ultima volta sabato 26 ottobre alle 8:47.