Risotto Con Salsiccia (5)
Ricetta
Rosolare in metà burro la cipolla tritata con la salsiccia spellata.
Unire il riso e farlo tostare.
Bagnare con il vino, farlo evaporare, versare il brodo bollente e portare a cottura il riso a fuoco medio. Poco prima della fine cottura aggiungere l'altra salsiccia a pezzetti e il resto del burro.
Mantecare pochi istanti, condire con abbondante parmigiano e servire.
Ingredienti per 6 persone
- 500g di riso
- 250g di salsiccia spellata
- 200g di salsiccia intera
- 150g di burro
- 1 bicchiere di vino bianco
- 200 cl di brodo
- 1 cipolla
- abbondante di formaggio parmigiano grattugiato
Questa ricetta è stata vista 149 volte, l'ultima volta giovedì 3 maggio alle 22:14.