Risotto Con Seppioline
Ricetta
Far rosolare l'aglio in una padella con l'olio e il burro poi unire le seppioline tagliate a listarelle. Far insaporire per 5 minuti e spruzzare col vino facendolo evaporare.
Unire il dado sbriciolato e cuocere per 30 minuti, unendo un poco di brodo.
Mettere il riso in una pirofila, coprendolo con 700 g di brodo e cuocerlo con coperchio in forno per 18 minuti. Sgranarlo con la forchetta, regolare di sale e condirlo col sugo di seppioline aggiungendo il prezzemolo tritato.
Ingredienti per 4 persone
- 300g di seppioline pulite
- 350g di riso
- 2 spicchi di aglio
- 40g di burro
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 bicchiere di vino bianco
- prezzemolo tritato
- 700g di brodo
- 1 dado
- sale
Questa ricetta è stata vista 21 volte, l'ultima volta lunedì 20 novembre alle 7:49.