Risotto Con Spinaci
Ricetta
Lessare gli spinaci, strizzarli e frullarli per pochi minuti. Ripassarli nel burro e unire il latte, battendo con il cucchiaio in modo che la purea si gonfi.
Preparare un soffritto con la cipolla e olio e farvi insaporire il riso; portare a cottura aggiungendo un mestolo di brodo alla volta. 5 minuti prima della completa cottura unire il composto di spinaci e, poco dopo, il formaggio a pezzetti.
Servire subito.
Ingredienti per 4 persone
- 150g di spinaci surgelati
- 40g di burro
- olio d'oliva
- 1 bicchiere di latte
- 1 cipolla
- 350g di riso
- brodo di dado
- 4 sottilette di formaggio
Questa ricetta è stata vista 533 volte, l'ultima volta lunedì 13 aprile alle 10:53.