Risotto Con Spinaci

Primo piatto a base di spinaci

Ricetta

Lessare gli spinaci, strizzarli e frullarli per pochi minuti. Ripassarli nel burro e unire il latte, battendo con il cucchiaio in modo che la purea si gonfi.
Preparare un soffritto con la cipolla e olio e farvi insaporire il riso; portare a cottura aggiungendo un mestolo di brodo alla volta. 5 minuti prima della completa cottura unire il composto di spinaci e, poco dopo, il formaggio a pezzetti.
Servire subito.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 523 volte, l'ultima volta venerdì 3 novembre alle 8:10.