Risotto Di Mare
Ricetta
Soffriggere nel burro l'aglio e toglierlo non appena dorato.
Unire vongole e insalata di mare ancora surgelate e farle scongelare a fuoco basso.
Aggiungere il riso e bagnare con il vino. Far evaporare e unire il latte bollente, poco alla volta, fino a cottura del risotto.
Cospargere di prezzemolo tritato e servire.
Ingredienti per 4 persone
- 250g di vongole
- 500g di insalata di mare cruda surgelata
- 300g di riso
- 100 cl di latte scremato
- 50 cl di vino bianco
- 1 spicchio di aglio
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 50g di burro
- sale
Questa ricetta è stata vista 55 volte, l'ultima volta martedì 27 dicembre alle 19:12.