Risotto In Verde
Ricetta
Soffriggere la cipolla tritata in 30 g di burro, unire il riso, farlo insaporire e versare un po' di brodo. Dopo 5 minuti unire i piselli e mescolare con cura, quindi portare a cottura versando il brodo caldo poco alla volta.
Incorporare il basilico e il prezzemolo tritati, aggiustare di sale, aggiungere il parmigiano e il burro, mescolare e servire.
Ingredienti per 4 persone
- 350g di riso
- 400g di piselli
- prezzemolo
- basilico
- cipolla
- 100 cl di brodo di dado
- 50g di burro
- 3 cucchiai di formaggio parmigiano grattugiato
- sale
Questa ricetta è stata vista 30 volte, l'ultima volta venerdì 1 novembre alle 14:13.