Risotto Nero

Primo piatto a base di seppie

Ricetta

Pulire le seppie e tenere da parte due sacchi di inchiostro.
Soffriggere la cipolla e l'aglio, unire le seppie a pezzetti, cuocere per 10 minuti e bagnare con il vino e l'inchiostro. A metà cottura unire il riso e portare a cottura aggiungendo poco a poco il brodo. Prima di servire cospargere di pepe e prezzemolo.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 60 volte, l'ultima volta domenica 28 aprile alle 23:51.