Risotto Panna E Porri
Ricetta
Pulite i porri, togliete la parte verde, tagliate a fettine la parte bianca. In un tegame scaldate il burro e insaporitevi i porri. Spruzzateli con un cucchiaio d'acqua e lasciateli cuocere per circa 20 minuti abbondanti, aggiungendo acqua se necessario. Quindi mettete il riso, mescolate bene e bagnate con il brodo bollente.
Cuocete per circa 18 minuti continuando a versare brodo via via che il riso lo assorbe. All'ultimo momento unite la panna.
Mescolate, regolate se necessario sale e pepe.
Servite con formaggio grattugiato a parte. Vini di accompagnamento: Lugana DOC, Verdicchio Dei Castelli Di Jesi DOC, Locorotondo DOC.
Ingredienti per 4 persone
- 350g di riso
- 4 porri piccoli
- 30g di burro
- 1 bicchiere di panna
- brodo vegetale
- formaggio grattugiato
- sale
- pepe
Questa ricetta รจ stata vista 374 volte, l'ultima volta sabato 18 gennaio alle 9:36.