Risotto Primavera (2)

Primo piatto a base di zucchine

Ricetta

Soffriggere nel burro la cipolla tritata.
Unire le verdure mondate e tagliate e lasciarle ammorbidire.
Unire il riso, bagnare con 1 bicchiere di vino e far evaporare.
Portare il risotto a cottura unendo di volta in volta un mestolo di brodo caldo.
Regolare di sale e servire caldo con parmigiano grattugiato.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 560 volte, l'ultima volta giovedì 16 agosto alle 5:02.