Risotto Primaverile

Primo piatto a base di verdura di stagione

Ricetta

Lavare bene le verdure e tagliarle a dadini.
Affettare la cipolla ben pulita e farla rosolare in olio e burro.
Aggiungere quindi il riso e tutte le verdure. Lasciar tostare alcuni secondi, poi versare un bicchiere di vino bianco secco. Una volta evaporato coprire il riso col brodo caldo e portarlo a cottura.
Aggiungere il parmigiano e una noce di burro e servire.

Questa ricetta è stata vista 26 volte, l'ultima volta giovedì 11 ottobre alle 20:11.