Risotto Saporito (4)

Primo piatto a base di scalogni

Ricetta

Tritare cipolla e scalogni e affettare il porro. Farli stufare in 60 g di burro e poca acqua.
Steccare l'aglio con i chiodi di garofano e unirlo al trito con il riso.
Cuocere mescolando poi bagnare con poco vino e brodo. Dopo 10 minuti eliminare l'aglio e portare a cottura il riso.
Unire il resto del burro, il taleggio a dadini, prezzemolo tritato, pepe e parmigiano.
Mescolare bene e far riposare prima di servire.

Questa ricetta è stata vista 22 volte, l'ultima volta martedì 7 aprile alle 13:37.