Risotto Speciale
Ricetta
Soffriggere con 3 cucchiai d'olio e 30 g di burro le cipolline in salamoia tritate, poi unirvi il riso, facendo tostare, spruzzarlo con il gin e, appena sarà evaporato, con il vermouth secco.
Portare il riso a cottura, unendo del brodo caldo.
Ingredienti per 4 persone
- 6 cipolline in salamoia tritate
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 30g di burro
- 400g di riso
- 1 bicchierino di gin
- 1/2 bicchiere di vermouth secco
- brodo
Questa ricetta è stata vista 17 volte, l'ultima volta giovedì 9 gennaio alle 19:44.