Risotto Verde Verde
Ricetta
Lessare gli spinaci e frullarli.
Tritare la cipolla e soffriggerla in metà del burro.
Unire gli spinaci e far insaporire.
Versare il riso, mescolare bene e aggiungere poco alla volta il brodo caldo e portare a cottura. Prima di togliere dal fuoco mantecare con il burro rimasto e la panna.
Unire il parmigiano e servire.
Ingredienti per 4 persone
- 350g di riso
- 150g di spinaci surgelati
- 20 cl di panna da cucina
- 40g di burro
- 1/2 di cipolla
- 75 cl di brodo
- formaggio parmigiano grattugiato
Questa ricetta è stata vista 296 volte, l'ultima volta martedì 17 marzo alle 10:30.