Risotto Viennese

Primo piatto a base di wurstel di maiale tipico di Vienna e dell'Austria

Ricetta

Tagliare i wurstel a dadini e tritare finemente la cipolla, fare quindi rosolare il tutto in 2 cucchiai d'olio d'oliva.
Unire il riso, farlo tostare per pochi minuti ed aggiungere il Martini. Quando sarà evaporato portare a cottura il riso, aggiungendo gradualmente il brodo e girando di tanto in tanto.
Unire una noce di burro e servire caldo.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 249 volte, l'ultima volta mercoledì 28 novembre alle 17:20.