Roast Beef Con Senape
Ricetta
In un tegamino far tostare a secco la farina; unirvi la senape.
Ungere appena la carne all'esterno con l'olio, quindi cospargere di farina e senape. Deporre in una pirofila e far sigillare la carne sotto il grill per 15 minuti a 220 gradi rigirandola.
Diminuire a 170 gradi, avvolgere ermeticamente la carne in un foglio di alluminio, rimetterla nella pirofila e far cuocere ancora 1 ora.
Ingredienti per 8 persone
- 2500g di scamone di vitellone con la sua falda di grasso
- 2 cucchiai di farina
- 2 cucchiai di senape in polvere
- olio d'oliva extra-vergine
Questa ricetta è stata vista 17 volte, l'ultima volta lunedì 7 novembre alle 7:23.