Robiola Al Bagnet Vert
Ricetta
Tritare finemente 5 spicchi di aglio con una manciata di prezzemolo fresco, unirli a 4 acciughe sotto sale lavate e pestate e 2 fette di pane raffermo, private della crosta, bagnate con aceto rosso e ben sminuzzate con una forchetta.
Condire con un pizzico di peperoncino tritato, aggiustare di sale e diluire il tutto con 1 bicchiere d'olio d'oliva. Con questo composto cospargere 400 g di robiola affettata. Far riposare per 10 minuti e servire.
Ingredienti per 4 persone
- 5 spicchi di aglio
- 1 manciata di prezzemolo fresco
- 4 acciughe
- 2 fette di pane raffermo
- aceto di vino rosso
- 1 pizzico di peperoncino tritato
- sale
- 1 bicchiere di olio d'oliva
- 400g di formaggio robiola
Questa ricetta è stata vista 32 volte, l'ultima volta martedì 3 marzo alle 6:32.