Rognoni Saporiti
Ricetta
Tagliare a metà i rognoni e farli marinare in 4 cucchiai di olio con il ginepro pestato. Lasciarli nella marinata almeno 30 minuti. Scolarli e affettarli. Farli saltare in padella con la marinata e la cipolla tritata. Bagnarli con il gin e farlo evaporare. Salarli, peparli e cuocerli a fuoco medio per 5 minuti.
Ingredienti per 4 persone
- 2 rognoni di vitello
- 15 di bacche di ginepro
- 1 cipolla
- gin
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- sale
- pepe
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