Rollè Di Maiale All'ortica
Ricetta
Lessare l'ortica e passarla in padella con olio e cipolla tritata.
Stendere la pancetta e sovrapporre nell'ordine: le fette di prosciutto alla brace, quelle di salame ed infine l'ortica ripassata in padella, ponendo al centro le carote.
Arrotolare il tutto e legare con lo spago, condire la cotenna con rosmarino, aglio, sale e pepe e far cuocere in forno a 200 gradi.
Ingredienti per 4 persone
- 1500g di pancetta di maiale fresca con cotenna
- 300g di ortica
- alcune fette di prosciutto cotto alla brace
- alcune fette di salame
- 2 carote
- aglio
- cipolla
- olio d'oliva
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 28 volte, l'ultima volta mercoledì 24 ottobre alle 23:01.