Rollè Di Vitello Lesso

Secondo di carne a base di vitello

Ricetta

Sbattere l'uovo con prezzemolo, sale, pepe, parmigiano, pangrattato e salame tritato finemente.
Stendere la carne e batterla, distribuirvi l'impasto, avvolgerla su se stessa e legarla.
Portare ad ebollizione dell'acqua con gli odori e un po' di sale. Unirvi il rollè e cuocere per circa un'ora a fuoco moderato.
Affettare la carne e servirla.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 207 volte, l'ultima volta sabato 10 febbraio alle 18:44.