Rosti Di Patate
Ricetta
Lessare le patate con la buccia. Farle raffreddare poi affettarle.
Fondere il burro e farvi rosolare la cipolla tritata e la pancetta tagliata a dadini.
Unire le patate, salare, pepare e cuocere a tegame coperto mescolando ogni tanto.
Premere sul fondo del tegame le patate con una paletta per circa 10 minuti finché saranno dorate e croccanti, poi rigirare il rosti e versarlo sul piatto da portata.
Ingredienti per 4 persone
- 1000g di patate
- 60g di burro
- 100g di pancetta affumicata
- 1 cipolla
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 71 volte, l'ultima volta venerdì 15 marzo alle 23:20.