Rotelle Con Melanzane E Ricotta Salata
Ricetta
Soffriggere l'aglio, aggiungere la passata e il basilico. A parte tagliare la melanzana a cubetti e friggere in olio d'oliva. Unirla alla passata, scolare la pasta e saltarla in padella col sugo.
Servire guarnendo con basilico e ricotta grattata.
Ingredienti per 4 persone
- 200g di pasta tipo rotelle
- 1 melanzana
- 200g di ricotta salata
- 2 spicchi di aglio
- 200g di passata di pomodoro
- olio d'oliva extra-vergine
- basilico
- sale
Questa ricetta è stata vista 57 volte, l'ultima volta domenica 23 settembre alle 8:24.