Rotolini All'indivia
Ricetta
Mondate le indivie eliminando le eventuali foglie esterne sciupate. Tuffatele per 10 minuti in acqua bollente salata poi scolatele, strizzatele delicatamente e asciugatele con carta assorbente da cucina.
Dividete a metà per lungo i cespi di insalata, spalmate ogni metà con uno strato di formaggio cremoso al prosciutto e ricomponete i cespi.
Avvolgete ogni cespo in una fetta di prosciutto e adagiateli a mano a mano in una pirofila imburrata.
Distribuite in superficie un velo di parmigiano grattugiato e passate in forno caldo a 200 gradi per pochi minuti.
Servite nel recipiente stesso.
Ingredienti per 4 persone
- 4 fette larghe di prosciutto crudo san daniele
- 4 cespi di insalata belga (indivia)
- 100g di formaggio cremoso al prosciutto
- 2 cucchiai di formaggio parmigiano grattugiato
- burro
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 457 volte, l'ultima volta lunedì 28 ottobre alle 7:25.