Rotolini Alla Ricotta
Ricetta
Con una grattugia a lama, tagliare a fettine sottili le carote e le zucchine. Poi scottarle per 1 minuto in acqua salata, scolarle e tenerle da parte.
Lavorare in 1 ciotola la ricotta con le erbe, l'aglio, l'olio, sale e pepe. Sovrapporre leggermente 2 fettine di carota alternate a 2 di zucchine, spalmarle con il composto e arrotolarle a cannoncino.
Procedere nello stesso modo fino ad esaurire gli ingredienti.
Mettere in frigo fino al momento di servire.
Ingredienti per 4 persone
- 2 zucchine
- 2 carote
- 300g di ricotta
- prezzemolo tritato
- basilico tritato
- 2 spicchi di aglio schiacciato
- olio d'oliva
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 81 volte, l'ultima volta mercoledì 18 luglio alle 14:33.