Rotolini Di Prosciutto Con Asparagi
- Tempo di preparazione: 45'
Ricetta
Lessate gli asparagi, poneteli su un piatto e lasciateli raffreddare.
Tritate finemente il prezzemolo, il cetriolo, i capperi e aggiungete il trito al burro montato e ridotto in crema, continuate a mescolare.
Cospargete questa crema preparata su ogni fetta di prosciutto, aggiungete quattro asparagi e arrotolatela.
Disponete questi rotolini su un piatto da portata, lasciando al centro uno spazio dove metterete le carote grattugiate condite con olio e limone.
Decorate ogni rotolino con la maionese e qualche cappero.
Ingredienti per 4 persone
- 500g di asparagi
- 8 fettine di prosciutto cotto
- 1 cetriolo sott'aceto
- 1 cucchiaio di capperi
- 200g di maionese
- 50g di burro
- 2 carote
- 1 limone
- prezzemolo
- olio d'oliva
- sale
Questa ricetta รจ stata vista 674 volte, l'ultima volta sabato 24 novembre alle 22:35.