Rotolo Di Castagne (2)
Ricetta
Far lessare le castagne secche, precedentemente ammorbidite in un po' di latte ben caldo, poi passarle allo schiacciapatate, mescolare al passato 1/2 bicchiere di latte, il brandy e lo zucchero a velo.
Amalgamare con cura; stendere il composto su carta oleata, coprirlo di panna montata zuccherata, avvolgerlo a salame e metterlo in frigo per 3 ore.
Ingredienti per 4 persone
- 500g di castagne secche
- 1 bicchiere di latte
- 1 bicchierino di brandy
- 2 cucchiai di zucchero a velo
- panna montata
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