Rotolo Di Mortadella Alla Bolognese
Ricetta
Preparare sul tavolo 2 fogli di carta stagnola, sovrapporre 2 fogli di carta da forno, e stendere le foglie di bietola (1 strato) quindi le fette di mortadella.
Preparare un ripieno con la carne macinata, il parmigiano e le uova, impastare e stendere sulla mortadella.
Arrotolare, chiudere bene ai bordi con la stagnola e cuocere in forno a 180 gradi per 45 minuti.
Servire caldo, ottimo anche freddo.
Ingredienti per 6 persone
- 500g di spalla di maiale macinata
- 300g di foglie di bietola lessata
- 12 fette di mortadella
- 150g di formaggio parmigiano grattugiato
- 2 uova
- sale
- pepe
Questa ricetta รจ stata vista 1029 volte, l'ultima volta sabato 2 maggio alle 23:00.