Rublitorte
Ricetta
Lavate le carote, asciugatele e grattugiatele finemente.
Sbattete i tuorli d'uovo con sbattete questi ultimi con lo zucchero ed un pizzico di sale. Nel frattempo mescolate la farina con il lievito, e unitela all'uovo sbattuto. Versatevi inoltre le mandorle macinate, le carote grattugiate e il brandy.
Montate gli albumi a neve e aggiungeteli all'impasto.
Ponete quindi il tutto in uno stampo ben imburrato e cosparso di pangrattato e fate cuocere in forno caldo a 200 gradi per circa un'ora.
Preparate la glassa: lavorate lo zucchero a velo, il rum e il succo di limone e ricoprite il dolce dopo averlo fatto raffreddare.
Ingredienti per 4 persone
- 200g di mandorle pelate
- 150g di carote
- 120g di zucchero di canna
- 40g di farina
- 3 uova
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 2 cucchiai di pangrattato
- 1 cucchiaino di brandy
- sale
- per la teglia:
- burro
- per la glassa:
- 150g di zucchero a velo
- 2 cucchiaini di rum
- 2 cucchiaini di succo di limone
Questa ricetta è stata vista 76 volte, l'ultima volta giovedì 24 gennaio alle 6:06.