Rum Cake
Ricetta
Mescolare bene il burro e lo zucchero fino ad avere una bella crema, poi aggiungere le uova una per volta e i restanti ingredienti 'asciutti'. Poi aggiungere il latte, la melassa con il bicarbonato e mescolare sempre bene affinché tutti gli ingredienti risultino ben amalgamati.
Aggiungere l'uvetta che a questo punto avrebbe dovuto 'bere' tutto il rum e ancora il restante rum.
Mettere in una teglia imburrata e cuocere in forno a 300 gradi per circa 2 ore. E' una torta che può stare in frigo per tantissimo tempo. Infatti viene preparata per essere gustata a natale anche due mesi prima.
Ingredienti per 4 persone
- 1/2 tazza di burro
- 1 tazza di zucchero
- 3 uova
- 1 tazza di farina
- 1/2 cucchiaio di lievito per dolci
- 1/4 cucchiaio di sale
- 1/2 cucchiaio di noce moscata grattugiata
- 1/2 cucchiaio di cannella
- 1/4 tazza di latte
- 1/4 tazza di molassa (o sciroppo di zucchero)
- 1/4 cucchiaio di bicarbonato di soda
- 450g di uvetta sultanina nel rum 1 notte
- 1/4 tazza di rum scuro
Questa ricetta è stata vista 66 volte, l'ultima volta sabato 5 ottobre alle 1:36.