Ruote Colorate Al Gratin
Ricetta
Snocciolate e dividete a metà le olive, mettetele in un tegamino e bagnatele con il vino bianco; aggiungete lo spicchio d'aglio pestato e fate cuocere a fuoco dolce per un quarto d'ora.
Profumate con il prezzemolo tritato e lasciate insaporire per qualche istante.
Salate leggermente.
Lessate le ruote, scolatele al dente e conditele con il sugo di olive, rimestate con cura e trasferitele in una pirofila unta di olio.
Cospargete con il parmigiano e una macinatina di pepe nero.
Tagliate a fette i pomodori, eliminate i semi e l'acqua di vegetazione e disponeteli sulla pasta.
Passate in forno già caldo a gratinare per una decina di minuti.
Ingredienti per 4 persone
- 350g di pasta tipo ruote
- 200g di olive verdi di spagna
- 1 spicchio di aglio
- 2 pomodori maturi
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 2 cucchiai di formaggio parmigiano grattugiato
- 3 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 25 volte, l'ultima volta lunedì 22 ottobre alle 13:40.