Ruote Di Pasta Al Quartirolo Con Zafferano E Frutta Secca
Ricetta
Mettere in una padella due cucchiai d'olio, il basilico, la crema di latte, il quartirolo tagliato a pezzettini e cuocere a fuoco basso.
Lessare la pasta, scolarla al dente, versarla nella padella con lo zafferano diluito in 1/2 bicchiere d'acqua, aggiungere il mascarpone e la frutta secca ed amalgamare.
Ingredienti per 4 persone
- 150g di pasta tipo ruote
- 50g di formaggio quartirolo
- 60g di mascarpone
- 60g di crema di latte
- 10 cl di olio d'oliva extra-vergine
- 5 foglie di basilico
- 4 noci
- 5 mandorle
- 10 pinoli
- 3 pistilli di zafferano
Questa ricetta è stata vista 77 volte, l'ultima volta giovedì 30 agosto alle 17:31.