Salame Del Papa (2)

Dolce a base di cacao amaro tipico di Alba e del Piemonte

• Tempo di preparazione: 45'

Ricetta

Ammorbidire il burro e lavorarlo bene in una ciotola con lo zucchero. Ottenuto un composto cremoso omogeneo, unire il tuorlo intero, metà albume e il cacao setacciato. Unirvi le gallette ben sbriciolate e inumidire goccia a goccia col rum e col marsala.
Dare al composto forma di serpente avvolgendolo in carta oleata, quindi raffreddare in frigo per 4 ore.
Servire a fette.

Questa ricetta è stata vista 165 volte, l'ultima volta venerdì 8 maggio alle 12:47.