Salmone Al Vapore Con Asparagi E Salsa Al Vino Nobile Di Montepulciano

Secondo di pesce a base di salmone

Ricetta

Per la salsa: unite il vino al fondo di pesce e fate cuocere finché tutto sia ridotto ad un quarto; quindi aggiungete il burro a pezzetti, salate e pepate e montate. Per il salmone: salate e pepate il salmone, conditelo con poco succo di limone e mettetelo per 2-3 minuti in una pentola a pressione. Per gli asparagi: togliete agli asparagi la parte bianca, passateli in pentola con acqua bollente, olio, sale, succo di limone e cuoceteli al dente.
Versate la salsa nel piatto, adagiatevi sopra il salmone e guarnite con gli asparagi.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 445 volte, l'ultima volta domenica 30 settembre alle 6:26.