Salmone Con Asparagi
Ricetta
Condire gli asparagi con olio e limone e sgocciolarli.
Stendere su un ripiano le fettine di salmone e disporre su ognuna due asparagi.
Arrotolare il salmone formando degli involtini da disporre a raggiera su un piatto di servizio.
Passare le uova al passaverdure, lasciando cadere il passato al centro del piatto.
Servire con i crostini.
Ingredienti per 4 persone
- 8 fette di salmone affumicato
- 200g di punte di asparagi già lessate
- 2 uova sode
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- crostini di pane leggermente imburrati
Questa ricetta è stata vista 362 volte, l'ultima volta sabato 13 ottobre alle 20:19.