Salmoriglio (3)

Salsa a base di prezzemolo

Ricetta

Mettere l'olio in una ciotola e batterlo delicatamente con la frusta. Senza smettere di sbattere aggiungere 1/2 bicchiere d'acqua calda, succo di 2 limoni, prezzemolo, origano e aglio schiacciato.
Continuare ad amalgamare il composto finché la salsa non diventi omogenea e di consistenza vellutata. Al momento di servirla scaldarla a bagnomaria e versarla su carne o pesce.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 69 volte, l'ultima volta venerdì 24 aprile alle 9:14.