Salsa Ai Carciofi
Ricetta
Lavate e private delle foglie più esterne e delle cime i carciofi, tagliateli a fettine sottili. In una casseruola, soffriggete la cipolla finemente affettata con il prezzemolo nell'olio, unite i carciofi, fate colorire per qualche minuto, aggiungete la salsa di pomodoro, regolate di sale e fate cuocere per circa 15 minuti.
Passare il tutto al frullatore. Indicata per condire od accompagnare cereali bolliti, pasta,verdure lesse, crostini.
Ingredienti per 2 persone
- 2 carciofi giovani teneri
- 1 cipolla
- 1/2 bicchiere di salsa di pomodoro
- sale
- olio d'oliva extra-vergine
- prezzemolo
Questa ricetta è stata vista 31 volte, l'ultima volta mercoledì 20 febbraio alle 15:09.