Salsa Ai Funghi (2)
Ricetta
Lasciate a bagno i funghi per un'ora in acqua calda.
Sciogliete il burro e insaporitevi lo scalogno tritato; unite i funghi strizzati e tritati, mescolate e cuocete a fuoco dolce 1/4 d'ora; bagnate ogni tanto con un cucchiaio di acqua dei funghi.
Unite il vino al marsala e versate sui funghi.
Fate evaporare.
Aggiungete un bicchiere di brodo e cuocete 1/4 d'ora.
Ingredienti per 4 persone
- 20g di funghi secchi
- 60g di burro
- 1/2 di scalogno
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- 2 dita di vino marsala
- brodo
- sale
Questa ricetta รจ stata vista 52 volte, l'ultima volta sabato 5 settembre alle 2:52.