Salsa Ai Peperoni (2)
Ricetta
Scottare per un minuto i pomodori, passarli e metterli in una pentola con la cipolla tritata.
Cuocere a fuoco moderato fino ad asciugare la salsa, aggiungere i peperoni tagliati a striscioline e gli altri ingredienti.
Continuare la cottura per 20 minuti mescolando spesso.
Travasare la salsa nei vasetti e versare un filo d'olio per coprire.
Chiudere ermeticamente e sterilizzare per 40 minuti.
Ingredienti per 4 persone
- 1 peperone giallo
- 1 peperone rosso
- 300g di pomodori maturi
- 1 cipolla
- alcune foglie di basilico
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 5 cl di aceto di mele
- 1 filo di olio d'oliva extra-vergine
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 33 volte, l'ultima volta giovedì 16 agosto alle 17:07.