Salsa Ai Tomini
Ricetta
Mettete i tomini in una scodella, con un cucchiaio di legno schiacciateli bene e mescolate.
Unite il sale e il pepe.
Versate poco alla volta l'olio, girando continuamente come fate per la maionese. Esaurito l'olio, unite il succo di limone. E' pronta! E' ottima consumata sugli asparagi lessi, spalmata sul pancarré, con le verdure lesse in genere.
Ingredienti per 4 persone
- 4 tomini freschi (o 400g di ricotta)
- 200g di olio d'oliva
- 2 limoni (succo)
- 1 pizzico di sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 19 volte, l'ultima volta giovedì 28 marzo alle 9:53.