Salsa Aioli (3)

Salsa a base di aglio tipico della Provenza e della Francia

Ricetta

Togliete la pellicola dagli spicchi d'aglio e riduceteli a poltiglia nel mortaio.
Condite con un po' di sale e pochissimo pepe.
Mescolate e unite i tuorli. Dopo di ciò aggiungete l'olio a filo, mescolando sempre, come per la maionese.
Diluite con il succo di 1/2 limone. Ideale per pesce in bianco, carne fredda, verdura lessa, insalata verde e riso.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 974 volte, l'ultima volta giovedì 16 agosto alle 2:12.