Salsa Al Cren

Salsa a base di rafano tipico dell'Austria

Ricetta

Sbucciare e grattugiare il cren. Far sciogliere il burro in un tegamino e unirvi il pangrattato. Far rosolare mescolando con un cucchiaio di legno.
Aggiungere il cren e lo zucchero ed amalgamare.
Bagnare con un po' di brodo, portare ad ebollizione e servire. Volendo, si può aggiungere un po' di senape. Questa salsa si accompagna ottimamente al roast-beef.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 230 volte, l'ultima volta sabato 15 settembre alle 20:14.