Salsa Al Curry (3)

Salsa a base di curry

Ricetta

Fate dorare leggermente la cipolla in un tegame con il burro.
Aggiungete un trito di prezzemolo, sedano e timo, una foglia di alloro e un pizzico di noce moscata grattugiata.
Cospargete con la farina e con il curry; mescolate e fate prendere un colore dorato.
Unite il brodo, portate a ebollizione, abbassate la fiamma e fate cuocere pian piano per una buona mezz'ora.
Passate al setaccio e rimettete sul fuoco portando nuovamente a ebollizione.
Aggiungete la panna, mescolate e fuori dal fuoco unite qualche goccia di succo di limone. Ideale per carni bianche e rosse, pollame e uova.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta รจ stata vista 207 volte, l'ultima volta sabato 26 gennaio alle 23:21.