Salsa Al Dragoncello

Salsa a base di dragoncello

Ricetta

Mettere la mollica a bagno nell'aceto.
Tritare il dragoncello con l'aglio e mettere il trito in una ciotola. Unirvi la mollica strizzata, amalgamare e passare al setaccio.
Lavorare il composto con una spatola di legno, salare e incorporare lentamente l'olio sino ad avere una giusta consistenza della salsa.
Servire la salsa come accompagnamento alle carni bollite.

Questa ricetta è stata vista 19 volte, l'ultima volta domenica 12 gennaio alle 19:31.