Salsa All'avocado
Ricetta
Scegliete un avocado ben maturo, dividetelo a metà, staccate il nocciolo e con un cucchiaio levate delicatamente la polpa, raccoglietela in una ciotola e schiacciatela molto bene con un mestolo oppure frullatela. In una tazza mettete il tuorlo, lavoratelo con sale, pepe e la senape, poi cominciate a versare a filo l'olio. Quando il composto è ben montato incorporatevi la polpa dell'avocado e alcune gocce di succo di limone.
Assaggiate, regolate sale e pepe se occorre.
Servite con uova sode.
Ingredienti per 4 persone
- 1 avocado
- 1 tuorlo d'uovo
- 1 cucchiaio di senape
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- alcune gocce di succo di limone
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 27 volte, l'ultima volta mercoledì 20 marzo alle 6:30.