Salsa All'inglese Al Burro E Capperi

Salsa a base di capperi tipico della Inghilterra e del Regno Unito

Ricetta

Fate sciogliere in una casseruola 50 g di burro, unite la farina e lasciate cuocere per alcuni minuti; unite il brodo bollente, continuate a rigirare e aggiungete il sale solo se necessario (se usate il brodo di dado è solitamente già abbastanza saporito).
Lasciate cuocere fino a che la salsa sarà ben densa, e la farina avrà perso il sapore di 'crudo', unite il restante burro a pezzetti, lasciando sobbollire pianissimo e mescolando sempre.
Unite infine i capperi, rigirate bene e servite la salsa calda.

Questa ricetta è stata vista 85 volte, l'ultima volta domenica 19 aprile alle 13:33.