Salsa Alla Bottarga
Ricetta
Tagliate la bottarga a fettine sottili, mettetele sul tagliere e tritatele grossolanamente.
Lavate e asciugate i pomodorini e senza sbucciarli tagliateli a dadini.
Tritate l'aglio e mettetelo in una zuppiera dove verserete la pasta, insieme alla bottarga e ai pomodori. Versatevi 4 cucchiai d'olio e mescolate. Ideale per paste asciutte.
Ingredienti per 4 persone
- 30g di bottarga
- 8 pomodorini pugliesi
- 1 spicchio di aglio
- 4 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine
- sale
Questa ricetta è stata vista 53 volte, l'ultima volta martedì 19 settembre alle 18:20.